Política de Privacidad

Última actualización: octubre de 2026

1. Responsable del tratamiento

JACSO, S.L. (nombre comercial: Masia Roca Vell)
NIF: B22434740
Domicilio: Carretera de Caldes, Km 8, 08186 Lliçà d’Amunt (Barcelona)
Teléfono: 696 918 288
Email: rocavellmasia@gmail.com

2. Qué datos tratamos y para qué

  • Reservas de mesa: nombre, teléfono, email, número de comensales, fecha y, si nos lo indicas, alergias o necesidades especiales. Los usamos para gestionar tu reserva y avisarte de cualquier cambio.
  • Consultas y presupuestos de eventos (por teléfono, WhatsApp o email): los datos que nos facilites, para responderte y preparar tu presupuesto.
  • Comunicaciones a empresas: datos de contacto profesional, para informar de nuestros menús y servicios para empresas. Puedes pedirnos en cualquier momento que dejemos de enviártelas.
  • Estadísticas de la web: solo si aceptas las cookies analíticas, datos de navegación anónimos o seudonimizados (Google Analytics) para saber cómo se usa la web y mejorarla.

3. Base legal

  • Reservas y presupuestos: aplicación de medidas precontractuales o ejecución del servicio que solicitas (art. 6.1.b RGPD).
  • Datos de alergias: tu consentimiento explícito al facilitárnoslos (art. 9.2.a RGPD), con el único fin de servirte con seguridad.
  • Comunicaciones a empresas: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD) y, cuando sea necesario, tu consentimiento.
  • Cookies analíticas: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD), que puedes retirar en cualquier momento desde el aviso de cookies.

4. Cuánto tiempo guardamos los datos

Los datos de reservas y consultas se conservan el tiempo necesario para atenderte y, después, durante los plazos que exige la ley (por ejemplo, obligaciones fiscales y contables). Los datos para comunicaciones comerciales se conservan hasta que nos pidas que los eliminemos.

5. Con quién compartimos los datos

No vendemos ni cedemos tus datos. Solo acceden a ellos los proveedores que nos prestan servicios, con contrato de encargado del tratamiento:

  • Hostinger (alojamiento web).
  • Dish / METRO (sistema de reservas online).
  • Google (Analytics y correo electrónico) y Meta (WhatsApp), que pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo con las garantías del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a rocavellmasia@gmail.com o por correo postal a nuestra dirección, indicando qué derecho quieres ejercer. Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. Normativa aplicable

Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).